Blog sur l'apiculture et les abeilles Présentation d'une exploitation apicole en Champagne de 700 ruches. Production de miel, pollen,propolis, cire, et de reine et essaims artificiel buckfast.
Dés la fin du triage, le pollen est mis en carton, pesé, et immédiatement congelé.
Donc, au maximum 4 heures après sa récolte, le pollen est dans les congélateurs, ce qui nous permet de ne pas voir apparaître des gouts de fermentation (ferments lactique sur le pollen), de ne plus avoir de problème par la suite avec la fausse teigne, et surtout de garder toutes les qualités du pollen.
La plus grande partie du pollen est vendu frais mais j'ai de plus en plus de demande pour du pollen sec. J'ai donc fabriquer un sechoir à pollen trés simple : des bacs en grillage inox sur un portoir fait avec une palette europ le tout mis dans la chambre chaude, ce qui me permet de ne pas être limité par la place (et de fabriquer autre portoir sans problème) et de le déplacer à volonter
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