Blog sur l'apiculture et les abeilles Présentation d'une exploitation apicole en Champagne de 700 ruches. Production de miel, pollen,propolis, cire, et de reine et essaims artificiel buckfast.
Le pollen sec suit exactement le même schéma de production que le pollen frais, sauf à la fin bien entendu !
Le pollen est d'abord récolté toutes les 2 à 4 jours suivant la météo, j'évite surtout que le pollen soit en contact avec un temps humide ou pire la pluie.
Dés la fin de la tournée, environ 2 heures à 2 voiture pour pour 400 trappes, le pollen est trié.
C'est une opération très rapide : les récoltes rapprochées et l'utilisation de plateau aéré Nicot font que le pollen est déjà très propre. De plus, à force de modifier, régler, râler et j'en passe après le tarare du grand père de Christelle... On a fini par trouver les bonnes grille inox, la bonne vitesse, les bonnes inclinaisons, ce qui nous permet de trier environ 100Kg de pollen frais en une demi heure!
Le triage est une étape aussi très importante car c'est le moment ou en fonction de son goût et de sa provenance sa destination sera différente :
- l'élevage des bourdons pour le colza et le toutes fleur amer
- consommation humaine pour le saule, les fruitiers sauvage et l'aubépine
- et une 3ème catégorie, les pollen très sucré ou avec un très bon goût réservé pour la vente demi-gros frais ou sec et ma vente au détail.
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