Blog sur l'apiculture et les abeilles Présentation d'une exploitation apicole en Champagne de 700 ruches. Production de miel, pollen,propolis, cire, et de reine et essaims artificiel buckfast.
/idata%2F0215171%2FSechage-du-pollen-2008%2FPollen06SA-051.jpg)
Dés la fin du triage, le pollen est mis en carton, pesé, et immédiatement congelé. Donc, au maximum 4 heures après sa récolte, le pollen est dans les congélateurs, ce qui nous permet de ne pas voir apparaître des gouts de fermentation (ferments lactique...
Lire la suite/idata%2F0215171%2FSechage-du-pollen-2008%2F23Mai08-039.jpg)
Le pollen sec suit exactement le même schéma de production que le pollen frais, sauf à la fin bien entendu ! Le pollen est d'abord récolté toutes les 2 à 4 jours suivant la météo, j'évite surtout que le pollen soit en contact avec un temps humide ou pire...
Lire la suite