Le séchage du pollen s'effectue par déshydratation , cette technique permet de garder un maximum de qualité au pollen et les pelotes sont beaucoup moins dur par rapport au séchage par chaleur.
Coté matériel, mis a part le grillage inox qui est loin d'être donné, j'utilise les même que pour le miel :
- les petits radiateurs soufflants pour salle de bain, ils maintiennent la température au environ de 25°C.
- le deshumidificateur, il marche ici en position continu pour abaisser l'humidité de l'air à 30%.
- le gros ventilateur.

Le pollen frais, encore congelé, est reparti à raison de 1 à 3 cm d'épaisseur par bac.
Pour avoir une déshydratation rapide et homogène, matin et soir, je mélange le pollen avec un petit râteau.
Il ne faut pas plus de 3 à 4 jour pour sécher le pollen et il perd environ 20% d'eau.